Montag, 17. Januar 2011

[REZEPTE] Ferkel auf Toast


Ferkel auf Toast ist ein Rezept aus "Alles in Butter: Rezepte zum Glücklichsein" von Horst Lichter.

Zutaten für 4 Personen:
1 frisches Baguette
2 Orangen
1 frische Chilischote
2 Frühlingszwiebeln
1 Schweinefilet (ca. 600g)
1 EL Butterschmalz
1 EL Öl
2 EL Honigsenf
8 Scheiben Gruyère
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Ein relativ einfach zuzubereitender Snack, der in größerer Menge auch als Hauptgericht serviert werden kann. Statt den im Rezept angegebenen Orangen haben wir Tomaten verwendet. Auch mit der Fleisch-, Käse- und Brotsorte kann man variieren.

Horst Lichter
Alles in Butter: Rezepte zum Glücklichsein
Verlag: Goldmann
176 Seiten, Hardcover
ISBN-10: 3442391725
ISBN-13: 978-3442391721

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